|
Pappardelle Met Broccolie En Blauwekaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800gr. broccolie, pappardelle (of andere pastasoort)voor 4 pers. 45gr. boter, 45gr. bloem, 4dl. melk, 100-150gr. blauwe kaas bv. gorgonzola. evt.uit gebakken spekjes 0f geroosterde pijnboompitjes
Voorbereiding: Stelen van broccolie afsnijden
Bereidingswijze: De bechamelsaus: smelt de boter, roer er de bloem door, blijf roeren tot een gladde massa is verkregen. Schenk beetje bij beetje de melk er door en blijf roeren tot een mooie gladde saus is ontstaan. Voeg nu de kaas toe en blijf roeren tot de kaas geheel is gesmolten
|
|
|